Choisissez un niveau scolaire pour afficher les fiches associées
Le vigneron, un métier et son milieuEn pays de Chautagne la viticulture :
- le fruit : la culture avec des exemples (les stades de production du raisin ).
- le champ, le paysage agricole.
Le vigneron, un métier et son milieu- Première approche géographique et botanique de l'agriculture (sol, climat).
- Les saisons et les travaux agricoles.
- Paysages de Chautagne et empreinte de l'homme (le paysage agricole de l'arboriculture et de la vigne)
Le vigneron, un métier et son milieu- Approche géographique de l'agriculture en Chautagne (économie et viticulture): l'interaction de l'homme et du milieu naturel (création d'un paysage).
- De la plante à son utilisation par l'homme (sélection, cépage etc.), les étapes de la vinification (le domaine agroalimentaire).
Le vigneron, un métier et son milieu- La viticulture et ses caractéristiques agricoles, dans le contexte du milieu économique coopératif
- Les travaux agricoles et l'économie de la région.
La vigne et l’agriculture- Approche des travaux de la vigne par des portraits (différences des saisons).
- Un témoin de temps lointains à comparer à notre époque
La vigne et l’agriculture- La vigne, témoin d'une histoire technique (au sein d'une entreprise à visiter).
- Comprendre l'évolution des techniques avec le respect environnemental, illustration du développement durable
La vigne et l’agriculture- La viticulture : permanences et mutations des techniques.
- Le travail, les tâches et les outils.
- L'évolution de la gestion du milieu en Développement durable.
La vigne et l’agriculture- Gestion raisonnée du milieu, techniques et évolution de l'agriculture moderne.
- L'impact de la production et le métier de vigneron aujourd'hui.
Terroir et environnementObservation d'éléments visuels sélectionnés : les photos et le paysage de Chautagne (témoignage d'un paysage)
Terroir et environnement- Le contexte matériel du travail du vigneron.
- Travail et matériaux : les témoins d'une société agraire .
- Travail et terroir : les changements récents dans la mise en valeur.
Terroir et environnement- Le contexte de la vie économique d'une coopérative.
- Les acteurs d'une économie en mutation
- Découverte de l'entreprise, de stades de production (atouts et contraintes des aménagements)
Terroir et environnement- Réflexion sur le thème du travail, des tâches de ce métier.
- L'importance du métier (difficulté, tradition) dans la mutation actuelle (mondialisation).
- Découverte d'une entreprise coopérative.
L'éducation aux goûtsObservation d'éléments visuels sélectionnés : la diversité du goût des fruits et des produits alimentaires
L'éducation aux goûtsDévelopper l'observation du produit alimentaire (exemple du raisin mais aussi de produits du terroir :fromage) en fonction de la variété : matière, couleurs, éducation au goût, à l'odorat.
L'éducation aux goûts- Les produits alimentaires et le goût: éducation au goût.
- Le contexte de l'alimentation actuelle et le choix des aliments.
L'éducation aux goûts- Réflexion sur le thème de l'aliment dans son époque, l'élaboration d'un produit et de son image.
- Etude de l'évolution du produit (type d'élaboration agroindustrielle)
Sites TISTRA / Fiches pédagogiques
DOMAINE VIGNÉSENS
